CHIMICA

• Metalli
• Numero di perossidi

MICROBIOLOGIA

• Microorganismi ricercati
• Prove di stabilità
• Challenge test (UNI EN ISO 11930:2019)

Ricerchiamo in particolare Batteri mesofili, Lieviti e muffe, Staphylococcus aureus, Candida albicans, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli.

BIOLOGIA MOLECOLARE

• Allergeni
• Vegan
• Patogeni
• HALAL

Tramite la ricerca di DNA animale possiamo definire l’identità vegan di un prodotto o ingrediente.